Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie


Désireux d’accompagner et d’encourager les acteurs de la filière blé, le CŒUR de VIVESCIA a décidé d’être partenaire du Concours des Jeunes Entrepreneurs en boulangerie (CJE).
Créé en 2003 par les Grands Moulins de Paris, ce concours vise à aider les jeunes professionnels de la boulangerie-pâtisserie à réaliser leur rêve d’installation.

Chaque année, ce sont plus d’une cinquantaine de candidats qui se soumettent aux différentes épreuves du concours : oral de présentation du projet d’installation du candidat, épreuve technique de fabrication de produits représentatifs d’une boulangerie artisanale et épreuve commerciale de mise en avant des produits fabriqués.

Trois candidats seront désignés gagnants par un jury de professionnels qualifiés et de consommateurs. Ils recevront une dotation financière leur permettant d’investir dans leur projet.
Depuis la création de ce concours, ce sont près de 350 boulangeries qui ont été créées ou reprises.

Le CŒUR de VIVESCIA est fier d’encourager ces jeunes talents via ce partenariat avec les Grands Moulins de Paris !

Pour plus d’informations sur le concours, rendez-vous sur le site Web : https://www.concoursboulangerie-cje.com/